Courgettesoep voor 2 personen
1 Courgette, in blokjes gesneden
1 dikke Ui, in stukjes
1/2 liter Water
2 tenen Knoflook
1 ontvelde Tomaat, in blokjes
1 Boullionblokje
1 Paprika, in stukjes
Fruit de Knoflook & de Ui in een grote Soeppan.
Doe de Courgette & Paprika erbij en bak die eventjes mee
voeg de Tomaat toe
doe het Water erbij en het Boullionblokje
dit ongeveer 20 minuten zachtjes laten koken Met deksel op de pan
Haal de pan van het vuur
mix de soep met een Staafmixer tot alle stukjes eruit zijn
breng op smaak met Zout & (chili) Peper
*Goede Maaltijdsoep, lekker met een stokbroodje & kruidenboter*
Geen opmerkingen:
Een reactie posten